SAS - spotkanie z 1 października 2018 r.

O sposobach przetwarzania i przechowywania żywności, czyli jej konserwacji opowiadał uczestniczkom Sandomierskiej Akademii Seniora, Henryk Bażant. Spotkanie odbyło się 1 października br. w sali konferencyjnej MBP.

Prelegent znaczył, że głównym czynnikiem powodującym psucie się żywności są mikroorganizmy, a wszelakie zabiegi konserwacyjne mają na celu uniemożliwienie im wzrostu i rozwoju. Przybliżył słuchaczkom różne techniki konserwacji żywności, a wśród nich m,in. pasteryzację, tyndalizację czy mrożenie. Poruszany temat cieszył się dużym zainteresowaniem słuchaczek. Skutkowało licznymi pytaniami, na które prelegent udzielał wyczerpujących odpowiedzi.